Dans le contexte actuel de changement climatique, les professionnels de la viticulture ont besoin d'outils et de techniques scientifiques pour évaluer les potentialités agroclimatiques actuelles et futures, notamment à travers une meilleure connaissance des variations locales du climat. L'évaluation du changement climatique adaptée à l'échelle du terroir est donc primordiale dans l'optique de la mise en place d'une politique raisonnée d'adaptation aux modifications du climat. Changement climatique et terroirs viticoles est le premier.
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